Les intervenants

FRANCE :
Professor Joel de Leiris Joël de Leiris est Professeur de Physiologie à l'Université Joseph Fourier, Grenoble, France et c'est un expert du " French Paradox ". Coeur & Nutrition, UMR5525, Bâtiment Jean Roget, Domaine de la Merci, 38706 La Tronche.
Professor Augustin Scalbert Augustin Scalbert est Professeur à l'INRA Unité de Nutrition Humaine, Centre de Recherche de Clermont-Ferrand/Theix, France où il conduit des travaux innovants sur l'influence des micronutriments, incluant les polyphenols, sur la santé, en mettant l'accent sur les interactions nutritionnelles avec les maladies associées au vieillissement. Unité de Nutrition Humaine, INRA Centre de Recherche de Clermont-Ferrand/Theix 63122 Saint-Genes-Champanelle


Professor Valérie B. Schini-Kerth Valérie Schini-Kerth est Professeur de Pharmacologie à la Faculté de Pharmacie de l'Université Louis Pasteur de Strasbourg, France. Ses études des effets vasodilatateurs et vasculaires des polyphénols du vin représentent une des percées les plus importantes dans la connaissance de ces actions. Pharmacologie et Physico-Chimie UMR CNRS 7175 Université Louis Pasteur de Strasbourg Faculté de Pharmacie 74, route du rhin B.P. 60024 67401 Illkirch
CHILE / CHILI :
Professor Federico Leighton Federico Leighton est Professeur à la Faculté des Sciences Biologiques de l'Université Catholique de Santiago, Chili, où il a réalisé des avancées cruciales dans la compréhension du rôle du vin sur la santé vasculaire et le bien-être, dans le régime méditerranéen. Laboratorio de Nutricion Molecular Facultad de Ciencias Biologicas Universidad Catolica de Chile Casilla 114-D Santiago
USA :
Professor R. Curtis Ellison, MD R. Curtis Ellison est Chef de Médecine Préventive et d'Epidémiologie et Professeur de Médecine et de Santé Publique à l'Université de Boston, USA. Pendant ces 20 dernières années il a été une figure de proue dans l'étude de la consommation d'alcool, de la santé, et une des personnes les plus influentes dans ce domaine. Professor of Medicine & Public Health Director, Institute on Lifestyle & Health Boston University School of Medicine 715 Albany Street, Boston, MA 02118,
UK / Royaume Uni :
Professor Roger Corder Roger Corder est Professeur de Thérapeutique Expérimentale au "William Harvey Research Institute at Barts and the London, Queen Mary's School of Medicine & Dentistry, London, UK". Ses recherches sur le vin l'ont mené à découvrir les vins du Sud-ouest de la France et l'on conduit à écrire un livre intitulé " The Wine Diet ". Professor of Experimental Therapeutics William Harvey Research Institute Barts & the London Queen Mary's School of Medicine & Dentistry Charterhouse Square LONDON, EC1M 6BQ
Dr. Mark Pothecary Mark Pothecary a récemment terminé son doctorat au "William Harvey Research Institute at Barts and the London, Queen Mary's School of Medicine & Dentistry, London, UK". Ses recherches sur la réaction moléculaire des cellules endothéliales sur les polyphenols du vin ont révélé de multiples et nouvelles perspectives sur leur impact sur les fonctions vasculaires. William Harvey Research Institute Barts & the London Queen Mary's School of Medicine & Dentistry Charterhouse Square LONDON, EC1M 6BQ
Professor Alan Crozier Alan Crozier est Professeur de Biochimie Végétale et de Nutrition Humaine à l'Université de Glasgow, UK. C'est un expert de l'absorption, du métabolisme et des effets protecteurs des polyphenols diététiques des fruits, des légumes et des boissons. Il a récemment publié un livre à ce sujet - Végétaux Métabolisme secondaire : occurrence, structure et rôle and le régime de l'être humain. Graham Kerr Building Institute of Biomedical and Life Sciences University of Glasgow Glasgow G12 8QQ
Professor Jonathan Gibbins Jonathan Gibbins est Professeur à l'Ecole de Sciences Biologiques, Université de Reading, UK. C'est un expert des fonctions des plaquettes, il étudie également comment les facteurs diététiques influencent les plaquettes et modifient le risque de thrombose. School Biological Sciences University of Reading Whiteknights Reading Berkshire, RG6 6AJ
ITALY / ITALIE :
Professor Giovanni de Gaetano, M.D., Ph.D. Giovanni de Gaetano est Professeur et Chef du Département Laboratoires et Recherche, au Centre de Recherche de Haute Technologie et d'Education dans les Sciences Biomédicales, Université Catholique de Campobasso, Italie. Il est l'autorité référente sur l'influence de la consommation de vin sur les risques d'athérosclérose et de thrombose. Director, Research Laboratories "John Paul II" Center for High Technology Research and Education in Biomedical Sciences Catholic University Largo A.Gemelli, 1 86100 CAMPOBASSO
DENMARK / DANEMARK :
Professor Morten Grønbæk Morten Grønbæk est Professeur et Directeur Adjoint de Recherche à l'institut National de Santé Publique, Copenhague, Danemark. C'est également un personnage clé, en tant qu'auteur de plus d'une centaine d'articles à propos de l'incidence de l'alcool sur la santé, beaucoup d'entre eux étant des repères dans ce domaine. Dr Med Sci, Ph.D Centre for Alcohol Research National Institute of Public Health Statens Institut for Folkesundhed Øster Farimagsgade 5, 2.r 1399 København K